Pantry & Cooking

Portugues:
O caldo Sazón sabor galinha é um tempero concentrado desenvolvido para dar sabor semelhante ao de galinha às receitas do dia a dia. Utilize conforme a embalagem para temperar arroz, sopas, feijão, molhos, ensopados ou pratos com frango. Esse tipo de tempero é muito prático e comum na cozinha brasileira. O sabor galinha não comprova, por si só, presença de carne de galinha. 

English:
Sazón chicken-flavored bouillon is a concentrated savory seasoning intended to bring chicken-style flavor to everyday cooking. Use it, according to the package instructions, to season rice, soups, beans, sauces, stews or chicken dishes. Seasoning products like this are convenient staples in many Brazilian kitchens. Chicken flavor does not by itself establish that the product contains chicken.

Portugues:
O sagu de mandioca é formado por pequenas pérolas redondas feitas de fécula de mandioca. Ao cozinhar em líquido, as bolinhas ficam macias, translúcidas e com textura característica. No Sul do Brasil, o sagu é muito conhecido como sobremesa preparada com suco de uva ou vinho, muitas vezes servida com creme de baunilha; também pode ser usado em pudins e doces de frutas.

English:
Sagu de mandioca is made from small, round tapioca pearls produced from cassava starch. When cooked in liquid, the pearls become soft, translucent and pleasantly chewy. In southern Brazil, sagu is especially associated with desserts cooked in grape juice or wine, often served with vanilla cream; the pearls can also be used in sweet puddings and fruit-based recipes.

Portugues:
A farinha de milho biju é um produto de milho em flocos mais grossos, com sabor de milho e textura leve e levemente crocante. No Brasil, esse tipo de farinha é muito usado em farofas, acompanhamentos e receitas caseiras que pedem flocos de milho em vez de fubá fino. Experimente refogá-la com cebola, temperos e manteiga ou utilizá-la em pratos regionais.

English:
Biju corn flour is a coarsely flaked corn product with a toasted corn flavor and a distinctive light, crunchy texture. Brazilians often use this style of corn flour in farofas, side dishes and homemade recipes that benefit from corn flakes rather than finely ground cornmeal. Try it seasoned with onion, herbs or butter, or use as directed in regional dishes.

Portugues:
O trigo para quibe é trigo quebrado e pré-cozido, conhecido também como bulgur, usado tradicionalmente no preparo de quibe. A imigração árabe ajudou a popularizar o quibe no Brasil, onde ele virou presença frequente em padarias, festas e lanchonetes. Hidrate o trigo Yoki conforme a embalagem e misture com carne moída temperada e ervas ou utilize em saladas como tabule. Contém trigo e glúten.

English:
Trigo para quibe is cracked, parboiled wheat, also known as bulgur, traditionally used to make kibbeh. Middle Eastern immigrants helped popularize quibe in Brazil, where it became a favorite at bakeries, parties and snack bars. Soak or hydrate the Yoki wheat as directed, then mix with seasoned ground meat and herbs for quibe, or use in grain salads such as tabbouleh. Contains wheat and gluten.

Portugues:
A farinha de rosca é feita de pão seco moído e muito usada na cozinha brasileira para empanar alimentos. Ajuda a formar uma casquinha crocante em bife à milanesa, frango empanado, peixe e bolinhos. Também pode dar liga a preparações salgadas e acrescentar textura a coberturas. A farinha de rosca Yoki é um ingrediente prático para receitas caseiras.

English:
Farinha de rosca is dried, ground bread used as breadcrumbs in Brazilian cooking. It creates a crisp coating for fried or baked foods such as breaded steak (bife à milanesa), chicken cutlets, fish and croquettes. It can also help bind savory mixtures and add texture to toppings. Yoki breadcrumbs are a handy pantry ingredient for classic homemade dishes.

Portugues:
A farofa de mandioca tradicional é um acompanhamento de farinha de mandioca torrada com temperos salgados. Sua textura soltinha e levemente crocante combina com arroz e feijão, churrasco, frango assado e feijoada. Esta versão D'Goiás já vem temperada e pronta para servir, trazendo o sabor da mesa brasileira sem precisar preparar a farofa do zero.

English:
Traditional seasoned cassava farofa is a toasted cassava-flour side dish prepared with savory seasonings. Its crumbly, lightly crunchy texture is a classic complement to Brazilian rice and beans, barbecue, roasted chicken and feijoada. This convenient ready-to-serve D'Goiás version lets you add a traditional Brazilian touch to meals without making farofa from scratch.

Portugues:
A batata palha tradicional é feita de batatas cortadas em tirinhas finas e crocantes. É um acompanhamento muito querido no Brasil, usado em cachorro-quente, estrogonofe, saladas, sanduíches e pratos de forno. Acrescente a batata palha Yoki pouco antes de servir para conservar a crocância. Uma pequena porção já dá um toque bem brasileiro à refeição.

English:
Batata palha is a beloved Brazilian topping made of thin, crisp potato sticks. The traditional cut adds salty crunch to everyday meals and popular dishes such as hot dogs, strogonoff, salads, sandwiches and casseroles. Sprinkle Yoki batata palha just before serving to maintain its texture. A small handful can give a familiar Brazilian finishing touch to your plate.

Portugues:
O extrato de tomate tradicional Elefante é um produto de tomate concentrado, usado para dar sabor e cor a receitas cozidas. Pequenas quantidades rendem bastante no preparo de molhos, ensopados, arroz e recheios salgados. Na cozinha brasileira, é muito utilizado em molho de tomate caseiro, carne moída, frango e feijão. Refogue rapidamente com cebola e alho antes de acrescentar líquidos para realçar o sabor.

English:
Elefante traditional tomato paste is a concentrated tomato product used to build flavor and color in cooked dishes. A small amount goes a long way in sauces, stews, rice dishes and savory fillings. In Brazilian kitchens, extrato de tomate is commonly added to homemade tomato sauce, ground beef, chicken recipes and beans. Cook it briefly with onion and garlic to deepen its flavor before adding liquid.

Portugues:
A tapioca hidratada é a fécula de mandioca umedecida e pronta para ser espalhada na frigideira quente. Ela se une formando um disco fino e flexível, sem precisar preparar massa de farinha de trigo. Recheie com queijo, coco, ovo, frango ou opções doces. É uma escolha popular no café da manhã e na comida de rua, especialmente no Nordeste do Brasil.

English:
Hydrated tapioca starch, known in Brazil as goma de tapioca, is moistened cassava starch ready to be spread in a hot skillet. It binds into a thin, flexible tapioca crepe without requiring a conventional wheat-flour batter. Fill with cheese, coconut, egg, chicken or sweet toppings. This easy-to-use ingredient is a breakfast and street-food favorite, particularly in northeastern Brazil.

Portugues:
A farofa de mandioca picante é um acompanhamento pronto e temperado, preparado com farinha de mandioca torrada e um toque de ardência. A farofa é um dos acompanhamentos mais tradicionais do Brasil, trazendo sabor e textura ao arroz, feijão, carnes e feijoada. Esta versão picante D'Goiás é prática: basta servir com seus pratos preferidos.

English:
Spicy cassava farofa is a ready-seasoned, toasted cassava-flour side dish with a savory kick. Farofa is one of Brazil's signature accompaniments, valued for the texture it adds to rice, beans, meats and feijoada. This spicy D'Goiás version is a convenient way to finish a meal with extra flavor and crunch—simply serve alongside your favorite dishes.

Porugues:
A farinha de mandioca biju é uma farinha torrada, de textura mais grossa ou em flocos, produzida a partir da raiz de mandioca. Acrescenta sabor levemente tostado e crocância às refeições brasileiras. Pode acompanhar arroz e feijão, churrasco ou ser usada no preparo de farofa com cebola, manteiga, ovos ou bacon. Um ingrediente clássico da cozinha caseira brasileira.

English:
Biju cassava flour is a toasted, coarse or flaky style of flour made from cassava root (mandioca). It brings a lightly nutty flavor and a crunchy texture to traditional Brazilian meals. Sprinkle it over rice and beans, serve alongside barbecue or use it to prepare farofa with onion, butter, eggs or bacon. A staple of Brazilian home cooking.

Portugues:
O leite de coco é um ingrediente cremoso obtido da extração do líquido da polpa do coco ralado. Acrescenta sabor suave de coco e textura aveludada a pratos salgados e doces. Na culinária brasileira, é muito usado em receitas do litoral e do Nordeste, como moquecas, pratos com camarão, bolos e sobremesas de coco. Esta embalagem Coco Show contém 500 mL.

English:
Coconut milk is a rich, creamy ingredient made by extracting liquid from grated coconut flesh. It adds a delicate coconut flavor and smooth texture to both savory dishes and desserts. In Brazilian cooking, it is especially associated with coastal and northeastern recipes such as moqueca, shrimp dishes, cakes and sweet coconut treats. This Coco Show package contains 500 mL.